Khi đến với vùng biển Hải Hòa hoang sơ và bình yên thuộc tỉnh Thanh Hóa, du khách không chỉ được đắm mình trong làn nước trong xanh mà còn có cơ hội khám phá nền ẩm thực đặc sắc nơi đây. Mỗi món đặc sản là một câu chuyện gắn liền với đời sống ngư dân và văn hóa địa phương. Không chỉ ngon miệng, các món ăn còn được chế biến khéo léo, giữ trọn vẹn vị tươi mới và sự tinh tế. Đây sẽ là trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ trong hành trình khám phá vùng biển miền Trung.
Hãy cùng chúng tôi điểm danh những món đặc sản không nên bỏ lỡ khi đi du lịch Hải Hòa để thưởng thức trọn vẹn hương vị bản địa.
Ghẹ hấp
Ghẹ hấp là món hải sản nổi bật tại Hải Hòa, được chế biến đơn giản để giữ nguyên độ tươi ngon. Ghẹ sau khi bắt trong ngày sẽ được rửa sạch, hấp cùng sả, gừng và chút muối biển. Thịt ghẹ trắng, dai và ngọt, chứa nhiều đạm, canxi và omega-3, rất tốt cho sức khỏe xương và tim mạch. Món ăn này thường được chấm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm ớt cay cay, tăng thêm phần đậm đà. Giá ghẹ tại Hải Hòa dao động từ 250.000 – 400.000 VNĐ/kg tuỳ theo kích cỡ và thời điểm. Du khách có thể thưởng thức ghẹ hấp tại các quán hải sản ven biển như Nhà hàng Thúy Hằng hoặc Hải sản Cường Huế, nổi tiếng với nguồn hải sản tươi sống, chế biến sạch sẽ, giá cả hợp lý.
Cá thu nướng
Cá thu nướng là món ăn đặc sắc không thể thiếu trong ẩm thực Hải Hòa. Cá thu tươi được làm sạch, tẩm ướp với gừng, nước mắm, sả và ớt rồi nướng trên than hồng đến khi lớp da vàng ruộm, dậy mùi thơm hấp dẫn. Món ăn chứa hàm lượng cao omega-3, vitamin D và protein, rất tốt cho não bộ và giảm cholesterol. Cá thu có vị béo ngậy, ngọt tự nhiên, được người dân địa phương ưa chuộng trong cả bữa cơm thường ngày lẫn tiệc đãi khách. Giá cá thu nướng sẵn tại Hải Hòa khoảng 100.000 – 150.000 VNĐ/con. Bạn có thể mua hoặc thưởng thức tại Chợ hải sản Hải Hòa hoặc nhà hàng Tuấn Hưng, nơi chuyên bán cá thu tươi và chế biến tại chỗ theo yêu cầu.
Mực nháy nướng
Mực nháy, loại mực tươi còn óng ánh, khi được nướng trên than hoa sẽ giữ nguyên độ giòn, ngọt và hương thơm quyến rũ. Mực được sơ chế sạch, ướp nhẹ với muối, tiêu, và mật ong rồi nướng đến khi se lại, chín vừa tới. Đây là món ăn rất giàu đạm, ít chất béo và tốt cho hệ tiêu hóa. Mực nháy nướng thường được dùng kèm tương ớt, rau thơm và dưa chuột, mang lại trải nghiệm vị giác đầy lôi cuốn. Giá mực tươi tại Hải Hòa khoảng 250.000 – 300.000 VNĐ/kg; nếu ăn tại quán, giá dao động từ 120.000 – 180.000 VNĐ/đĩa. Địa chỉ uy tín để thưởng thức là Nhà hàng Biển Xanh hoặc Quán hải sản Cô Thắm, nơi luôn cam kết sử dụng nguyên liệu tươi sống và phục vụ nhanh chóng.
Canh ngao nấu chua
Canh ngao nấu chua là món ăn giản dị nhưng mang đậm hương vị biển Hải Hòa. Ngao tươi được luộc sơ, gỡ thịt rồi nấu cùng cà chua, dứa, dọc mùng hoặc sấu tạo nên vị chua dịu mát. Canh có màu sắc bắt mắt, hương thơm dễ chịu và vị ngọt từ ngao rất đặc trưng. Món ăn cung cấp nhiều sắt, kẽm, canxi, tốt cho tuần hoàn máu và hỗ trợ tiêu hóa. Đây là lựa chọn lý tưởng trong bữa ăn trưa để giải nhiệt sau khi tắm biển. Một bát canh ngao nấu chua tại nhà hàng có giá từ 50.000 – 80.000 VNĐ. Bạn có thể thưởng thức tại Nhà hàng Hùng Thắm – nơi nổi tiếng với các món canh hải sản tươi ngon và giá cả hợp lý.
Nộm sứa
Nộm sứa là món khai vị mát lạnh, dễ ăn và rất được ưa chuộng trong các bữa ăn tại Hải Hòa. Sứa tươi được sơ chế kỹ để loại bỏ vị tanh, sau đó trộn với xoài xanh, cà rốt bào sợi, rau thơm, đậu phộng rang và nước mắm pha chua ngọt từ chanh, tỏi, ớt. Món ăn chứa collagen, protein và khoáng chất, giúp làm đẹp da và hỗ trợ tiêu hóa. Bạn có thể mua sứa tươi đã làm sạch tại các quầy hải sản sơ chế ở chợ Hải Hòa, giá khoảng 100.000 – 130.000 VNĐ/kg. Nếu muốn ăn tại chỗ, hãy ghé Quán Hải Sản Tâm Như, nơi có món nộm sứa nổi tiếng ngon giòn, giá khoảng 80.000 – 100.000 VNĐ/đĩa đầy đặn.
Hành trình khám phá ẩm thực tại vùng biển Hải Hòa không chỉ dừng lại ở việc thưởng thức các món ngon, mà còn là cách để cảm nhận sâu sắc hơn về đời sống và văn hóa của người dân nơi đây. Nếu có dịp đến với vùng biển này, đừng quên dành thời gian trải nghiệm trọn vẹn những món đặc sản không nên bỏ lỡ khi đi du lịch Hải Hòa, để chuyến đi không chỉ trọn niềm vui mà còn đậm đà hương vị biển. Chúc bạn có một chuyến hành trình vui vẻ và an toàn!
